Ontwaterde koljander
PRODUKNAAM & FOTO'S:
100% natuurlike gedehidreerde / gedroogde koriandervlok
PRODUK BESKRYWING:
Koriander is 'n soort groente wat mense ken. Dit lyk soos seldery. Die blare is klein en sag. Sy stam is dun en geurig. Koriander is die geurmiddels in sop en drank, wat meestal gebruik word om slaai geurmiddels, of warm materiaal, noedelgeregte te maak om die smaak te verbeter. Sagte koringstingels en vars blare het 'n spesiale geur, wat dikwels gebruik word om die smaak van geregte te versier en te verbeter. Dit is een van die beste groente wat mense graag wil eet.
FUNKSIES:
Koriander bevat baie vitamien C, karoteen, vitamien B1, B2, en ook ryk minerale soos kalsium, yster, fosfor, magnesium, kaliummalaat, ensovoorts. En die hoeveelheid vitamien C in koljander is baie hoër as dié van gewone groente.
AANSOEK:
Koriander is 'n pittige reuk, hoewel dit nie die hoofgereg is nie, maar mense eet gewoonlik onontbeerlike speserye.
Dit word meestal as 'n spesery geëet, maar kan ook as vulsel gebraai word, of koriander gepekel.
SENSORIËLE VEREISTES:
| Organoleptiese eienskap | Beskrywing | ||
| Voorkoms / kleur | Natuurlike groen | ||
| Aroma / geur | Kenmerkende koljander, geen vreemde reuke of geur nie |
FISIESE EN CHEMIESE VEREISTES:
| Vorm / grootte | Vlokkies, 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh, Grootte kan aangepas word |
||
| Bestanddele | 100% natuurlike koljander, sonder bymiddels en draers. | ||
| Vog | ≦ 8,0% | ||
| Totale as | ≦ 2,0% |
MIKROBIOLOGIESE ASSES:
| Totale aantal plate | <1000 kfu / g | ||
| Coli vorms | <500cfu / g | ||
| Totale gis en vorm | <500cfu / g | ||
| E coli | ≤30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Negatief | ||
| Staphylococcus | Negatief |
VERPAKKING & LAAI:
Karton: 10 kg netto gewig; Binnenshuise PE sakke en buitekarton.
Houer laai: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25 kg / drom (25 kg netto gewig, 28 kg bruto gewig; Verpak in 'n kartondrom met twee plastieksakke binne; trommelgrootte: 510 mm hoog, 350 mm deursnee)
ETIKETTERING:
Verpakkingsetiket bevat: produknaam, produkkode, lot / nommer, bruto gewig, netto gewig, produksdatum, vervaldatum en opbergingsvoorwaardes.
BERGINGstoestand:
Moet verseël en op die palet gebêre word, weg van die muur en grond, onder skoon, droë, koel en geventileerde toestande sonder ander reukmiddels, by die temperatuur onder 22 ℃ （72 ℉） en onder 'n relatiewe humiditeit van 65% (RH <65 %).
RAKLEWE:
12 maande in normale temperatuur; 24 Maande vanaf produksiedatum onder aanbevole bergingstoestande.
SERTIFIKATE
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
