Ontwaterde sampioen
PRODUKNAAM & FOTO'S:
100% natuurlike ontwaterde / gedroogde AD-sampioenvlokkies
PRODUK BESKRYWING:
Champignon-sampioene (Agaricus bisporus), ook bekend as "White Button" -sampioene, is die sampioene wat meestal deur hele wêreldverbruikers geëet word. Hulle word sedert die vroeë 1700's in Europa verbou, hoewel daar bewyse is dat hulle van Noord-Amerikaanse bosveld afkomstig is.
Ons gesnyde Champignon-sampioene word geoes en skoongemaak, dan in skywe gesny en gedroog, sonder byvoeging van preserveermiddels.
FUNKSIES:
Wanneer gedroogde Champignon-sampioene goed gehidreer word, lyk, kook dit en proe dit net soos vars, veral in toepassings waar dit gekook word.
AANSOEK:
Champignon Sampioene se sagte geur en ferm, vleisagtige tekstuur het 'n wye aantrekkingskrag en is baie toepaslik. Dit word gereeld rou in slaaie gebruik, bygevoeg as 'n bolaag by pizza, in 'n roerbraai gegooi of in souse gekook vir alles van pasta tot gebraaide vleis.
SENSORIËLE VEREISTES:
| Organoleptiese eienskap | Beskrywing | ||
| Voorkoms / kleur | Natuurlike groen | ||
| Aroma / geur | Kenmerkende sampioen, geen vreemde reuke of geur nie |
FISIESE EN CHEMIESE VEREISTES:
| Vorm / grootte | 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh Grootte kan aangepas word |
||
| Bestanddele | 100% natuurlike sampioen, sonder bymiddels en draers. |
||
| Vog | ≦ 8,0% | ||
| Totale as | ≦ 2,0% |
MIKROBIOLOGIESE ASSES:
| Totale aantal plate | <1000 kfu / g | ||
| Coli vorms | <500cfu / g | ||
| Totale gis en vorm | <500cfu / g | ||
| E coli | ≤30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Negatief | ||
| Staphylococcus | Negatief |
VERPAKKING & LAAI:
Produkte word in sakkies met hoë digtheid van poliëtileen en tassies van sinkvesels voorsien. Verpakkingsmateriaal moet van voedselkwaliteit wees, geskik vir beskerming en bewaring van die inhoud. Alle kartonne moet met kleefband of plakband vasgeplak word. Krammetjies moenie gebruik word nie.
a. Klein sakkies: 100g, 200g, 300g, 500g, 1kg, 2kg, 3kg, ens
b. Grootmaat verpakking: 10-25 kg per karton gevoer met plastieksakkies vir voedsel
c. Ander soorte verpakking volgens die kliënt se versoek
d. Kartongrootte: 53 * 43 * 47 CM, 57 * 44 * 55 M, 65 * 44 * 56 CM
Houer laai: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
ETIKETTERING:
Verpakkingsetiket bevat: produknaam, produkkode, lot / nommer, bruto gewig, netto gewig, produksdatum, vervaldatum en opbergingsvoorwaardes.
BERGINGstoestand:
Moet verseël en op die palet gebêre word, weg van die muur en grond, onder skoon, droë, koel en geventileerde toestande sonder ander reukmiddels, by die temperatuur onder 22 ℃ （72 ℉） en onder 'n relatiewe humiditeit van 65% (RH <65 %).
RAKLEWE:
12 maande in normale temperatuur; 24 Maande vanaf produksiedatum onder aanbevole bergingstoestande.
SERTIFIKATE
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
